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霉菌毒素—畜牧业的隐形杀手

发布时间：

2018-09-21

今年夏天，由于台风频繁登陆，使得连雨天增加，尤其在东北，从5月下旬到8 月下旬，十天半月的连雨天更是接连出现，空气闷、热、潮。在这样的环境下，许多农户的玉米出现了霉变，架子上的玉米外圈大多出现花脸（霉斑），而养殖户使用的大多是这样的玉米，在脱粒过程中，霉斑被揉搓碎，一部分被风吹走，一部分附着在玉米表面。由于附着在玉米表面的霉菌用肉眼是看不到的，往往被养殖户忽视而造成巨大损失。

霉菌可以引起鸡的真菌性疾病，如禽曲霉菌病，念珠菌病等等。

霉菌毒素是霉菌在生长过程中产生的对动物、人类和作物具有较大毒性的次级代谢物。各种霉菌所产生的毒素各不相同，造成的危害程度也不相同。其中，毒性最大的有：黄曲霉素、赭曲霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉稀酮、呕吐毒素、T2毒素等。这些毒素像幽灵一样时刻萦绕在畜牧业的周围，对整个畜牧行业的发展乃至人类的健康都造成了不可估量的危害。

动物一旦摄食含有霉菌毒素的饲料，将会造成不同程度的损伤，统称为霉菌毒素中毒症。

低浓度的霉菌毒素可影响鸡的生产性能和免疫功能，损害动物的脏器，诱发多种疾病；高浓度则可直接导致鸡只死亡。

摄入过量霉菌及霉菌毒素的异常表现

1.生长缓慢，采食慢，腿爪颜色发浅、发白，色素沉积不良。

2.腹泻，饲料便，肠炎、球虫反复发病，大肠杆菌易感性增加，使用大量肠炎、球虫药物无效，严重影响饲料报酬;

3.严重的免疫抑制，导致疫苗免疫后，体内的抗体不能达到应有的滴度，后期易感染非典型新城疫等病毒性疾病，后期鸡群群死亡率大大提高。

4.鸡群出现肝肾问题，严重出现花斑肾，剖检外观很像肾传支;

5.鸡群出现勾料现象，不敢采食大的饲料颗粒，只采食较细的颗粒和料末。有些技术人员一看到“勾料”就认为是小肠球虫，但剖检也看不到明显的球虫症状，小肠球虫药用了几个疗程也不见好;   

7.个体大小不一，出栏体重轻;

8.蛋鸡产蛋下降，蛋壳变白，用输卵管炎、病毒药物无效果；

9.鸡群出现吐水现象，外观很像新城疫表现;

10.出现伸颈张口呼吸现象;

霉菌及霉菌毒素的防控措施

1.原料把控：一定要加强对玉米容重、水分、破碎粒的检验。

2.科学储存：控制水分，温度和湿度，避免与潮湿的地面墙壁接触。

3.添加防霉剂：通过添加有机酸或有机酸盐及其酯，来破坏霉菌细胞与细胞膜来抑制或杀死霉菌，或破坏霉菌细胞内酶系统，阻止其代谢，防止霉菌繁衍。

霉菌的处理

1、  吸附性脱霉剂：常用的霉菌毒素吸附剂原料有：酵母细胞壁提取物、活性炭、硅铝酸盐矿物质和消胆胺等。

2、脱粒时吹风过筛。
3、流水冲洗（臭氧效果更佳）
4、紫外线照射。

霉菌毒素的处理

1、吸附 ：目前用于霉菌毒素吸附产品的种类繁多，质量参差不齐，应谨慎选择！

2、生物降解 ：某些益生菌可以分解部分霉菌毒素。

3、保肝护肾：可以使用保肝护肾的中药加强肝肾功能以解毒排毒。

 

 

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